お知らせ

安心・安全な豊受自然農の野菜に含まれるビタミン・ミネラル

○マクワウリ(金俵まくわうり)
マクワウリは日本で古くから食されてきた果物。メロンのように生でそのまま食べられる。

ビタミンCと葉酸が多くミネラルの中ではカリウムが多い

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ビタミンC 72mg(一食あたりの目安33mg)
葉酸 120μg(一食あたりの目安80μg)
カリウム 672mg(一食あたりの目安833mg)
マグネシウム 28.8mg(一食あたりの目安91.8mg)
リン 19.2mg(一食あたりの目安381mg)
カルシウム 14.4mg(一食あたりの目安221mg)

○スイカ(うりこ姫)
ビタミンAとビタミンCの成分が高い。昔はスイカの果汁を布で絞って取り、
とろ火でよくかき混ぜながら煮詰めて、腎臓病の薬とした。

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ビタミンC 22.5mg(一食あたりの目安33mg)
ビタミンA 155.25μg(一食あたりの目安221μg)
カリウム 270mg(一食あたりの目安833mg)
マグネシウム 24.75mg(一食あたりの目安91.8mg)
モリブデン 2.25μg(一食あたりの目安6.7μg)
銅 0.07mg(一食あたりの目安0.24mg)

○きゅうり(霜知らず地這胡瓜)
ビタミンKがとても多い。また窒素を多く含む。

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キュウリ(果実) 80,000ppm
ビタミンK 33.32μg (一食あたりの目安17μg)
ビタミンC 13.72mg (一食あたりの目安33mg)
モリブデン 3.92μg(一食あたりの目安6.7μg)
銅 0.11mg(一食あたりの目安0.24mg)
カリウム 196mg(一食あたりの目安833mg)

○じゃがいも(ハナシベツ)
ビタミンCが多い。船乗りを壊血病から救ったのがじゃがいも。
ほめポテは無農薬・無化学肥料のじゃがいもを100%使用。

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ビタミンC 47.25mg (一食あたりの目安33mg )
カリウム 553.5mg (一食あたりの目安833mg )
モリブデン 5.4μg (一食あたりの目安6.7μg )
クロム 6.75μg (一食あたりの目安10μg )
○トマト(ステラミニトマト)
赤いトマトにはリコピンという抗酸化作用が多く含まれている。
リコピンを摂取することで、肺がんや卵巣がん、前立腺がんのリスクを下げた
研究結果がある。

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ビタミンE 1.49mg (一食あたりの目安2.2mg)
ビタミンC 24.75mg (一食あたりの目安33mg)
モリブデン 3.3μg (一食あたりの目安6.7μg)
カリウム 346.5mg (一食あたりの目安833mg)
○ナス(早生真黒茄子)
ナスの皮にはポリフェノールやナスニンという成分が含まれる。
動脈硬化にも効能を発揮する。
皮ごと食べるのがよい。モリブデンが多い。

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モリブデン 7.2μg (一食あたりの目安6.7μg)
ビタミンK 7.2μg (一食あたりの目安17μg)

○玉ねぎ(湘南レッド)
硫黄化合物を含む。ケセルチンが多く含まれ動脈硬化や血管障害の改善に良い。
強い臭い成分が強力な抗酸化作用を発揮する。

ビタミンB6 0.28mg (一食あたりの目安0.35mg)
ビタミンC 14.16mg 33mg (一食あたりの目安33mg)
銅 0.09mg (一食あたりの目安0.24mg )

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○ピーマン(自生えピーマン)
ピーマンのビタミンCは熱に強いと言われ、
調理しても熱に弱いビタミンCが壊れにくい。
より多くのビタミンCを吸収しやすい。ビタミンPと呼ばれる

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ビタミンC 19.76mg (一食あたりの目安33mg )
ビタミンK 5.2μg (一食あたりの目安17μg )

○インゲン(いちず菜豆)
インゲンマメは食物繊維を多く含む健康食品。

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モリブデン 2.2μg (一食あたりの目安6.7μg)
カルシウム 2.6mg (一食あたりの目安221mg)
マグネシウム 3mg (一食あたりの目安91.8mg)

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