豊受オーガニクスレストランの本多勝彦料理長が、7月14日「現代日本料理6人展」の1人に選ばれ出展、日本豊受農場の自然農の野菜やハーブを生かしたオーガニックな和食の美を会場で披露。料理についてのプレゼンテーションと質疑応答も会場で行われました。伝統を重んじる和食界において、日本料理の伝統の技を存分に活かしながら、今、食事にもとめられている健康面も配慮し、オーガニック&ナチュラルの安全や栄養ミネラルの豊富さ、ハーブ(和の薬膳)の魅力を豊受自然農園のファーマーズレストランというコンセプトで伝えた今回の出品は、料理界には、料理界でも話題となり、東京オリンピックという国際的なもてなしのビッグイベントを控えた日本料理界にも新しい風を吹き込む出展となりました。
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▼豊受オーガニクスレストラン(ぐるなび)
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