函南４月１３日（月）
- 2015/04/15
天候：雨 気温：最高13℃ 最低11℃。本日は雨の一日となりました。屋外作業ができないため食堂棟にて食品加工を行いました。レトルトカレーは玉ネギの皮をむきカット。ジャが芋は器械で皮を剥いた後芽を取り除き適当な大きさにカット。人参はピーラーで皮を剥き 乱切りで8～9gの大きさにカット。ゴボウもよく洗い、水にさらしながら8～9gの 大きさにカット。その他の具材も含めスパイスを入れて煮込んで行きました。切干大根もパック詰めしました。
切干大根パック詰め
切干大根ラベル貼り
カレー用玉ネギの仕込み
カレー用じゃが芋の仕込み
カレー用人参の仕込み
カレー用ゴボウの仕込み
カレー煮込み中
