函南６月１１日（水）

• 2014/06/12

天候：雨　　気温：最高23℃　最低21℃

本日は雨。午前中は小雨が降ったり止んだり。午後は小雨。 そして夕方からは本格的な雨になりました。 なんとか午前中にキュウリの定植作業を済ませ、 午後からは茹でたソラマメの真空パック製造や、 昨日摘んだ山椒の葉の粉末作り、梅干しの漬け込み作業などを 行いました。

キュウリを定植しました。

夏本番に向けて、元気に育ってくださいね。

山椒の葉粉末 昨日採集した山椒の葉を、由井先生に煎っていただき、その後石臼でひき、山椒の葉粉末を 作りました。

梅干し作り 梅干しを漬け込みました。まずは梅についた汚れを井戸水で軽く洗い流します。

その後、梅を塩で揉みそのまま一緒に漬け込んで行きます。

梅干し3 こんな感じで漬け込み、水が上がってくるのを待ちます。美味しい梅干しが出来上がりますように。