洞爺 5月15日(木)
- 2014/05/17
本日は山菜採りを決行致しました。
タラの芽は、大きくなりすぎていたり、高すぎるところにあったりで、収穫が難しいしいです。
一応、棘が出始める前までのものは食用可能です。ただ大きいものは少し筋張っている可能性があります。
天ぷら、炒め物等で頂けます。
湿り気のある場所に生えているイラクサ、若芽は食べられます。
炒めたり、揚げたりすれば、棘は大丈夫ですが、取扱い注意です。
湧水地上の圃場、真ん中部分はまだけっこうイタドリ根が残っています。
今週中にロータリーに目途をつけ、来週から掘り取り機で掘り取っていきます。
定植は5月下旬を予定します。