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洞爺 5月15日(木)

本日は山菜採りを決行致しました。

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タラの芽は、大きくなりすぎていたり、高すぎるところにあったりで、収穫が難しいしいです。
一応、棘が出始める前までのものは食用可能です。ただ大きいものは少し筋張っている可能性があります。
天ぷら、炒め物等で頂けます。

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ウドは生えている場所を発見できれば容易に収穫出来ます。

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栽培しているアスパラガス

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湿り気のある場所に生えているイラクサ、若芽は食べられます。
炒めたり、揚げたりすれば、棘は大丈夫ですが、取扱い注意です。

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湧水地上の圃場、真ん中部分はまだけっこうイタドリ根が残っています。
今週中にロータリーに目途をつけ、来週から掘り取り機で掘り取っていきます。
定植は5月下旬を予定します。

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今秋に何度かロータリー、雑草根の堀上げなどを行いながら、来春から使えるようにする予定です。

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野生のスミレらしきものが開花中です。

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屋上に集結させているポットあげした苗

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屋上育苗中の黒大豆